Si tu te pose la question, c'est visiblement que tu n'a pas encore de projet précis.
Dans ce cas je te recommande fortement de prendre l'option SES.
Cette matière completement nouvelle est loin d'être le cours d'Education civique ++ qu'on décrit parfois, en seconde on est initié aux bases de l'économie et de la socio qui sont certainement les matières les plus proches de la vie de tous les jours.
Si après tu te sens plus attiré par les matières scientifiques ou litteraires, tu n'est pas lésé, et si tu adhère tu peux t'orienter vers le bac le plus équilibré.